年份酒将不能再年龄作假 瓶贮年份酒规范将出台

2015-01-21 14:04:50   来源:新浪网   
 
       加入一两滴基酒就能号称年份酒并卖出高价,今后这种现象将会得到遏制。记者昨天从由中国食品工业协会白酒专业委员会主办的第二届中国白酒科学技术大会上了解到,备受关注的“瓶贮年份酒行业标准”即将出台,今后白酒行业违规添加的现象将可防可控。
 
       企业违规添加现象尚存
 
       国家食品质量监督检验中心有关负责人(下文简称中心负责人)透露,2014年的白酒行业市场抽检中发现,甜蜜素、纽甜、甜菊糖苷这几种甜味剂均被检测出来。“甜味剂在纯粮固态发酵白酒中是禁止添加的,在国家配制酒中是许可添加的”,协会白酒专业委员会负责人马勇说,值得注意的是,这些产品生产企业为了利益,使用配制酒标准加工的白酒不标注“配制酒”而标注成“纯粮固态发酵酒”,这就是违规,也是对消费者的欺骗。
 
       同时,中心负责人也对市场上有关勾兑酒的误读进行澄清:勾兑、勾调和配制是完全不同的概念,前者是纯粮固态发酵白酒的生产工序和环节,是以酒调酒,不同级别的酒勾兑后使之达到完美,也是合法的。而配制酒是指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基,加入可食用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或加工制成的,已改变了其原酒基风格的饮料酒。“配制酒是国家允许的,但包装上不允许标注‘纯粮固态发酵酒’”,中心负责人表示,还有的企业干脆就‘三精一水’(酒精、味精、香精加水)调制而成,仍标注纯粮固态发酵酒,这种行为都是违规,也是监管部门打击的对象。
 
  瓶贮年份酒规范将出台
 
  对于市场上“勾兑几滴基酒便打出高年份旗号”的问题,中心负责人说,这种“年份酒”能够在市场上大行其道且高价销售,主要原因就是国家目前还未有年份酒的相关标准。
 
  “不过去年行业内已经进行了公开讨论,国家也正在规范行业,关于瓶贮年份酒的行业规范即将出台”,中心负责人透露,在国家项目的支持下,目前检测中心已经有了相对完善的检测年份酒和非法添加香味物质的系列检测方法,该检测方法也正在变成即将出台的行业规范的依据,今后无论是假冒酒,还是原浆酒、年份酒,或是酒精的来源、是否添加非法添加物,通过这一系列检测方法都能够扫描识别。
 
  “其实检测只是手段,最重要的还是企业的诚信问题”,上述负责人表示,企业抱着侥幸心理其实总是会露马脚的,因为任何假冒伪劣都是可防可控的。

责任编辑:

军民网提醒:本网部分文章信息来源于网络转载,只是出于传递更多信息之目的,并不意味赞同其观点。如对文章内容有疑议,请及时与我们联系。本网新闻配图均来自网络共享图片,只用于非盈利性宣传展示,如涉版权问题请及时与我们联系删除。未经许可转载本网站内容负法律责任!

相关热词搜索:年份酒 年龄作假 瓶贮年份酒规范 出台

上一篇:消息称药改方案遭行业反对 药价市场化难推开
下一篇:油价暴跌重创高成本石油产业 页岩开采项目锐减

分享到:

用微信扫描二维码

分享至好友和朋友圈

收藏

王思聪批中国导演不专业 网友:老公要

王思聪批中国导演不专业 网友:老公要转战拍电影? 9月26日,王思聪出席自己发起的“香蕉新导演掘地计划”发布会。会上他指出中 [详细]

重磅!深化教育体制机制改革,中办国办出

近日,中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于深化教育体制机制改革的意见》(以下简称《意见》),并发出通知,要求各地区各部 [详细]

张杰宣布谢娜怀孕:我们有了最好的礼物

张杰宣布谢娜怀孕 吴昕最激动:快乐家族终于有宝宝 9月26日是张杰谢娜的结婚纪念日,张杰微博发文透露谢娜怀孕。消息一传出,网 [详细]

重庆一高校开设"网红学院"学习直播技巧

重庆一高校开设 "网红学院 "学习直播技巧。近日,重庆工程学院开设了“网红学院”,“网红学院”开设了“个性塑造”、“直 [详细]

军民阳光工程   未央星空艺术团   军民商城
客服投诉热线:400-685-5566     不良信息举报电话:400-685-5566     客服邮箱:zgjunmin@126.com  

关于我们 联系我们 网站声明 人才招聘

Copyright版权所有 军民网